“秋”——火烧蟋蟀
中国古代有个民间游戏，叫斗蟋蟀。蟋蟀是一种典型的秋虫，入冬即死。
我们来看一下甲骨文的“秋”字——，上边是一只蟋蟀，代表秋虫，下边放了一个火盆。
再来看“秋”字大篆的写法——，左边是秋天的禾苗，沉甸甸的麦穗已经压弯了腰；右边是个“火“字。
火烧秋虫也好，火烧秸秆也好，都是秋天麦收后的一种行为，旨在秋收后通过烧秋虫、烧秸秆来重新滋养大地，也象征着一种成熟的状态。这就是“秋”的意思。
《说文解字》里说：“秋，禾谷熟也。”秋天是收获的季节，谷子都熟了。
禾谷垂下头经常被用来形容君子不忘本。“”的底下是根，经常垂下头来注视自己的根基，是谦虚的表现，也是做人不要忘记根本的意思。
秋季如何养生？
秋季养生重在养“收”。秋天万物收获，天地的气机开始收敛，人也要顺应气机的变化，逐渐收敛。
1.早卧早起，与鸡俱兴
《黄帝内经》记载秋天养“收”的要诀是：“早卧早起，与鸡俱兴。”秋天要早点睡，早点起。怎么早点睡早点起呢？叫做“与鸡俱兴”，就是跟着鸡的生活规律去学。
古人将一天分为十二个时辰，而生肖也是十二个，每个时辰都对应一个生肖。酉时对应的是鸡，指每天十七点到十九点。酉时鸡都在干什么呢？归窝。鸡白天疯跑了一天，这个时间就都回窝休息了。古人认为，人在秋天的养生就要像鸡一样，在晚上十七点到十九点时回家休息。鸡都回窝了，人该回家就回家，别在外边喝酒唱歌的。傍晚时分，天地的气机开始收了，人的气机这时也该收了，早点休息可以多藏精。
日出的时候，叫“闻鸡起舞”。天一亮公鸡就会打鸣，人这时也应该顺应自然的气机起床开始一天的生活了。早起可以收摄阳气，让阳气多生发一些。
我们常说“贴秋膘”这个词，意思是要大鱼大肉地好好吃，把自己养得壮壮实实的。其实贴秋膘不是就局限在吃上，秋天早睡早起就是随着天地的气机，让我们的身体顺应大自然的变化，收敛气机，藏精补精，就是最好的贴秋膘。
2.使志安宁，以缓秋刑
秋天的气机趋向收敛，就是不再生发了，相当于杀生(抹杀生机)，杀气是很重的，所以人就要顺应自然，收敛心神和精气，让杀气尽量平和一些。但人的气机回收也常出问题，特别是男人，容易收得过大，被气机所憋，导致多愁善感、患得患失。常说“男子悲秋”，就是心情过于收敛的表现。
所以秋天养生，重在掌控情绪，避免过大的波动，要学会找疏泄的渠道，使心情得以安宁。
3.多食酱剂
秋天饮食养生要多食酱剂，酱剂是指发酵的东西。为什么秋天尤其要强调吃酱剂呢？因为秋天万物丰收，我们所吃的食物就量大面广，这会给脾胃造成一定的负担。多吃酱剂类的东西，可以帮助我们的脾胃消化和吸收食物。
4.秋天养生注意肺
秋天对应人体的五脏为肺。人体秋天的气机全在于肺。
肺的位置虽然在体腔的前面，但有了问题多表现为肩背部。秋天我们要多活动肩背部，这对健肺十分有好处。男人要显得气宇轩昂，就在于肺气充足，因为肺主一身之气。
《黄帝内经》说秋季要“使肺气清”。中医认为：秋季肺气旺，宜多吃一些生津润肺、养阴清燥的食品，不宜多食大辛大热、麻辣煎烤类食物。
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